Då många gäster väljer hotell efter maten är detta en viktig profilfråga för landsbygdshotellen. Resandet till lokala, charmiga kvalitetshotell i historiska byggnader är fortsatt stabil jämfört med hotellbranschen i sin helhet vilket bidrar till landsbygdens utveckling.

- Vi värnar om det lokala och närproducerade. Att 30 av våra 44 hotell är omnämnda i White Guide speglar vår satsning på hotell med hög kvalitet och lokal profil. Våra restauranger har en naturlig närhet till såväl råvara som producent, säger Magnus Broomé, vd för Countryside Hotels, en sammanslutning av entreprenörsägda hotell, gästgiverier, slott och herrgårdar i ett pressmeddelande.

På White Guides trendseminarium konstaterades att landsbygden är mycket närvarande i stadens restaurangkök och att de flesta kök vill ha en egen odling och helst egna djur. Det lokala hyllas av de flesta kockar. Countryside Hotels har sedan 1983 har arbetat med att erbjuda det bästa av landsbygden och förmedla det svenska kulturarvet, och en viktig del av detta är den nu så aktuella lokala och ofta närproducerade maten.

Av Countryside Hotels 44 hotell var 30 stycken omnämnda på olika nivåer från Ett Tips till Mästarklass.

Fakta om Countryside Hotels
Countryside Hotels, en medlemsägd hotellorganisation grundad 1983 och den första i sitt slag, består i dag av 44 noga utvalda kvalitetshotell & -kök med anor och traditioner som erbjuder det lilla extra. Hotellen är belägna på natursköna platser över hela landet, ofta i historiska byggnader såsom slott, herrgårdar, gästgiverier eller värdshus. Samarbetet som omfattar bokning, marknadsföring och gemensamma riktlinjer för kvalitet, har de senaste åren vuxit med cirka 5 hotell om året. Hotellen är privat- eller personligt ägda och erbjuder oftast privat boende med också i vissa fall konferensmöjligheter. Organisationen är även aktiv medlem i Historic Hotels of Europe och ingår därmed i en skara av ca 650 kvalitetshotell spridda över 21 länder i Europa.

Countryside Hotels rating i White Guide 2010

Dala Husby Hotell & Restaurant
Mästarklass

Albert Kök Hotell & Konferens
Mycket God Klass

Grythyttans Gästgivaregård
Mycket God Klass

Villa Källhagen
Mycket God Klass

Karlaby Kro
Mycket God Klass

Halltorps Gästgiveri
God Klass

Tomarp Gårdshotell
God Klass

Fjällnäs
God Klass

Bjertorp Slott
God Klass

Trosa Stadshotell & Spa
God Klass

Hestravikens Wärdshus
God Klass

Häckeberga Slott
God Klass

Ängavallen
God Klass

Såstaholm
God Klass

Yxtaholms Slott
God Klass

Villa Sjötorp
God Klass

Hennikehammars Herrgård
God Klass