Nu finns det totalt 52 nya vegetariska rätter på Holland Americas fartyg – 22 av rätterna ingår i en specialkomponerad meny av Rudi Sodamin och den befintliga menyn i fartygens huvudrestaurang utökas med 30 vegetariska rätter.

Rudi Sodamin blev i år utnämnd till ”Best Cruise Line Chef” av tidningen Porthole Cruise Magazine. Hans nya meny består av 22 vegetariska rätter passande för både vegetarianer och veganer. På menyn finns till exempel portobello- och chipotlequesadillas, risotto på rostade rödbetor, vietnamesiska vårrullar, kryddig linssoppa och sötsur vegetarisk tempura.

Utöver den specialkomponerade menyn finns det dessutom 30 nya vegetariska rätter i huvudmatsalen på fartygen, skriver Holland America Line i ett pressmeddelande.