Sedan den 1 juni 2026 beh\u00f6ver verksamheter med serveringstillst\u00e5nd inte l\u00e4ngre uppfylla det tidigare matkravet. Hotell- och restaurangf\u00f6retag pekar nu p\u00e5 l\u00e4gre personalkostnader, flexiblare \u00f6ppettider och nya m\u00f6jligheter att utveckla barkoncept.<\/p>\n\n\n\n
F\u00f6r\u00e4ndringen inneb\u00e4r att verksamheter inte l\u00e4ngre beh\u00f6ver h\u00e5lla k\u00f6k \u00f6ppna f\u00f6r att kunna servera alkohol.<\/p>\n\n\n\n
Branschorganisationen Visita har l\u00e4nge drivit fr\u00e5gan om att avskaffa matkravet.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Kravet skapade huvudv\u00e4rk hos v\u00e5ra medlemsf\u00f6retag som tvingades tillhandah\u00e5lla ett matutbud som inte var efterfr\u00e5gat. Det var orimligt och skapade kr\u00e5ngel, kostnader och irritation, s\u00e4ger Stefan Lundin, chefsjurist p\u00e5 Visita, till Bes\u00f6ksliv.<\/p>\n\n\n\n
P\u00e5 Clarion Hotel & Congress Sea U i Helsingborg har f\u00f6r\u00e4ndringen gjort det m\u00f6jligt att begr\u00e4nsa k\u00f6kets \u00f6ppettider utan att beh\u00f6va st\u00e4nga takbaren.<\/p>\n\n\n\n
\u00c4ven SkiStar Lodge & Hotell ser ekonomiska f\u00f6rdelar.<\/p>\n\n\n\n
Hotellchefen Richard Petersson r\u00e4knar med l\u00e4gre personalkostnader och mindre behov av investeringar i k\u00f6k, ventilation och f\u00f6rr\u00e5dsutrymmen n\u00e4r nya barkoncept utvecklas.<\/p>\n\n\n\n
Det kan ocks\u00e5 frig\u00f6ra ytor f\u00f6r fler sittplatser och \u00f6kad dryckesf\u00f6rs\u00e4ljning.<\/p>\n\n\n\n
P\u00e5 Himmelsby Spa & Konferens inneb\u00e4r de nya reglerna att k\u00f6kspersonalen kan schemal\u00e4ggas efter den faktiska efterfr\u00e5gan p\u00e5 mat.<\/p>\n\n\n\n
Enligt Visita har nya typer av verksamheter redan f\u00e5tt serveringstillst\u00e5nd efter regel\u00e4ndringen.<\/p>\n\n\n\n
Organisationen bed\u00f6mer att reformen p\u00e5 sikt kan bidra till fler etableringar, l\u00e4gre kostnader och \u00f6kad l\u00f6nsamhet i bes\u00f6ksn\u00e4ringen.<\/p>\n\n\n\n
De l\u00e5ngsiktiga effekterna \u00e5terst\u00e5r dock att utv\u00e4rdera.<\/p>\n\n\n\n
K\u00e4lla: Bes\u00f6ksliv.<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sedan den 1 juni 2026 beh\u00f6ver verksamheter med serveringstillst\u00e5nd inte l\u00e4ngre uppfylla det tidigare matkravet. Hotell- och restaurangf\u00f6retag pekar nu p\u00e5 l\u00e4gre personalkostnader, flexiblare \u00f6ppettider och nya m\u00f6jligheter att utveckla barkoncept. F\u00f6r\u00e4ndringen inneb\u00e4r att verksamheter inte l\u00e4ngre beh\u00f6ver h\u00e5lla k\u00f6k \u00f6ppna f\u00f6r att kunna servera alkohol. Branschorganisationen Visita har l\u00e4nge drivit fr\u00e5gan om att avskaffa […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":305402,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[184],"tags":[10204,6939,10135,384,8225,10206,10205,7932,10199,10202,7785,155,10201,9580,10203,284],"class_list":["post-305401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turism","tag-21-procent","tag-besoksnaring","tag-evenemangsturism","tag-finland","tag-internationella-gaster","tag-kulturhuvudstad","tag-kulturhuvudstadsaret","tag-kulturturism","tag-matkrav","tag-oulu","tag-travel-report","tag-turism","tag-uleaborg","tag-utlandska-besokare","tag-utlandska-gastnatter","tag-visita"],"acf":[],"yoast_head":"\n