Det blev inget julmirakel f\u00f6r restaurangn\u00e4ringen i december. I st\u00e4llet minskade oms\u00e4ttningen med n\u00e4rmare 75 procent \u2013 och en redan sv\u00e5rt drabbad bransch \u00e4r nu i en \u00e4nnu tuffare sits.<\/p>\n\n\n\n
December brukar f\u00f6r\u00a0m\u00e5nga restauranger vara en av \u00e5rets b\u00e4sta m\u00e5nader, med int\u00e4kter som vanligtvis \u00e4r till stor hj\u00e4lp i b\u00e5de januari och februari, som oftast \u00e4r s\u00e4mre m\u00e5nader.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e4ringsidkare inom branschen hade hoppats p\u00e5 en hyfsad m\u00e5nad, trots pandemin, enligt Jonas Siljhammar, vd p\u00e5 branschorganisationen Visita.<\/p>\n\n\n\n
Men i st\u00e4llet minskade restaurangernas oms\u00e4ttning med 74 procent j\u00e4mf\u00f6rt med samma m\u00e5nad 2019, visar siffror fr\u00e5n Caspeco som Visita sammanst\u00e4llt. Samtidigt s\u00e4ger vd:n att tappet inte var s\u00e4rskilt f\u00f6rv\u00e5nande.<\/p>\n\n\n\n
\u201dDe akt\u00f6rer som \u00e4r beroende av kv\u00e4llsverksamhet har drabbats v\u00e4rst. I december \u00e4r det ocks\u00e5 vanligtvis mycket julbord, men mycket fick st\u00e4llas in p\u00e5 grund av restriktioner\u201d, s\u00e4ger Jonas Siljhammar.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e4r alkoholstoppet och\u00a0kravet p\u00e5 f\u00e4rre g\u00e4ster per bord inf\u00f6rdes b\u00f6rjade avbokningarna regna in. Och med tio m\u00e5nader av pandemirestriktioner i ryggen \u00e4r l\u00e4get nu \u00e4nnu mer akut.<\/p>\n\n\n\n
\u201dKassorna \u00e4r tomma. Det \u00e4r en akut likviditetskris\u201d, s\u00e4ger han och befarar att n\u00e4sta konkursv\u00e5g bara \u00e4r ett stenkast in i framtiden.<\/p>\n\n\n\n
Ungef\u00e4r h\u00e4lften av alla jobb i bes\u00f6ksn\u00e4ringen \u00e4r p\u00e5verkade av pandemins effekter, motsvarande omkring 100.000 m\u00e4nniskor. Skulle en konkursv\u00e5g bland landets restauranger bli verklighet kan det handla om \u201dytterligare tusentals jobb\u201d som riskeras att g\u00e5 f\u00f6rlorade, anser Siljhammar.<\/p>\n\n\n\n
\u201dS\u00e5vida inte nya st\u00f6d presenteras och betalas ut snabbt kommer vi se en kraftig \u00f6kning redan i slutet av januari och b\u00f6rjan av februari. Om det inte kommer nya st\u00f6d snabbt kastas n\u00e4ringen \u00e5t vargarna\u201d, forts\u00e4tter han och understryker att nya och b\u00e4ttre st\u00f6dpaket fr\u00e5n regeringen m\u00e5ste komma i en raskare takt.<\/p>\n\n\n\n
\u201dVi s\u00e5g att\u00a0n\u00e4r st\u00f6den kom relativt snabbt i v\u00e5ras r\u00e4ddades m\u00e5nga. Vi beh\u00f6ver ett lika snabbt tempo nu\u201d, s\u00e4ger Jonas Siljhammar.<\/p>\n\n\n\n
L\u00e4hde: TT<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Det blev inget julmirakel f\u00f6r restaurangn\u00e4ringen i december. I st\u00e4llet minskade oms\u00e4ttningen med n\u00e4rmare 75 procent \u2013 och en redan sv\u00e5rt drabbad bransch \u00e4r nu i en \u00e4nnu tuffare sits. December brukar f\u00f6r\u00a0m\u00e5nga restauranger vara en av \u00e5rets b\u00e4sta m\u00e5nader, med int\u00e4kter som vanligtvis \u00e4r till stor hj\u00e4lp i b\u00e5de januari och februari, som oftast […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[280,664],"class_list":["post-237544","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-travel-report","tag-december","tag-restaurang"],"acf":[],"yoast_head":"\n