I morse avslöjade ATL att hotelljätten Strawberry slutar med smör på många av sina hotell.

Nu tillbakavisas nyheten delvis och kallas en ”sanning med modifikation”, enligt GP. Den finska, växtbaserade varianten kommer bli standardvalet – men smör kommer fortfarande användas både i matlagning och på frukostbufféer.

– Det är svårt att göra en bra hollandaise utan vanligt smör, så vi tar inte bort smör från hotellen, säger Torgeir Silseth, vd för Nordic choice hotels, i ett pressmeddelande.

– Men vi ersätter det som standard där vanligt smör inte behövs för konsistens eller smak.

Lähde:Aftonbladet.se