Samtliga sex prover från tryffeln på restaurangen Coco & Carmen innehöll listeria i högre halter. Det skriver Miljöförvaltningen i Stockholm i ett pressmeddelande.

– Det är inte alls osannolikt att det är sammansättningar med tryffel som ligger bakom det aktuella utbrottet, säger Daniel Persson, avdelningschef livsmedelskontrollen.

Persson lägger till att man ännu inte vet hur listeria har hamnat i köket, vilket också gör att det inte går att utesluta att andra livsmedel blivit kontaminerade.

”Eftersom produkten är beredd i lokalen så kan vi inte med säkerhet ange råvaran som smittkälla. Om en säker smittkälla kommer att kunna pekas ut under utredningen är osäkert”, skriver Miljöförvaltningen i sitt pressmeddelande.

Source: Aftonbladet.se