Sommaren har knappt börjat, men många populära resmål i Europa, Asien och USA har redan drabbats av rekordhöga temperaturer. För resenärer innebär värmeböljorna att det gäller att planera aktiviteterna smart för att undvika den värsta hettan.

Den som reser under sommaren rekommenderas att besöka sevärdheter tidigt på morgonen eller senare på eftermiddagen, ta regelbundna pauser i skuggan och se till att få i sig tillräckligt med vätska. Förutom att dricka vatten kan vattenrika livsmedel som sallader, melon och vindruvor hjälpa kroppen att hålla vätskebalansen.

Ett klassiskt inslag under semestern är glass – men i den höga sommarvärmen hinner den ofta smälta innan den äts upp. I Turkiet finns ett annorlunda alternativ: dondurma, en traditionell glass med seg och elastisk konsistens som smälter betydligt långsammare än vanlig glass.

Dondurma tillverkas av mjölk, salep – ett mjöl gjort av orkidéknölar – samt mastix, ett naturligt harts som ger glassen dess karakteristiska konsistens. Bland de populäraste smakerna finns pistage och surkörsbär, klassiska smaker från Medelhavsområdet.

Källa.CNNTravel