Kroatien fortsätter att bygga upp sitt rykte som en kulinarisk toppdestination och i den senaste MICHELIN-guiden tilldelades Krug (Split) och Cap Aureo (Rovinj) sina första MICHELIN-stjärnor. Agli Amici (Rovinj) behöll sin tvåstjärniga status, medan 12 andra restauranger över hela landet behöll sin enstjärniga utmärkelse.
Restauranger som Dubravkin put, Pelegrini, 360º, Monte, Noel, Boškinac, LD Restaurant, Nebo, Alfred Keller och Korak är fortfarande bland Kroatiens bästa.
Tre restauranger – Zinfandel’s (Zagreb), Konoba Mate (Korčula) och Korak (Jastrebarsko) – behöll sin MICHELIN Green Star för hållbar gastronomi.
Två restauranger, Konoba Pescaria och K.užina, lades till på Bib Gourmand-listan, ett erkännande av högkvalitativaprisvärda rätter.
Särskilda MICHELIN-utmärkelser gick i år till:
– Ung kock: Gabriela Filca (Nebo)
– Service: Vera Korak (Korak)
– Sommelier: Dinko Lozica (LD Restaurant)
Tonči Glavina, minister för turism och idrott, och Kristjan Staničić, chef för Kroatiens nationella turistbyrå, hyllade utmärkelsen som ett bevis på Kroatiens gastronomiska utveckling, kreativitet och engagemang för autenticitet och hållbarhet.
Enligt Pressmeddelande.
