Grillkol och nygrillad mat är den doft som flest svenskar förknippar med sommaren. Det visar en ny Sifo-undersökning genomförd på uppdrag av First Camp. Resultatet speglar de natur- och semesterupplevelser som många söker under ledigheten – från grillkvällar vid sjön och havet till lugna morgnar i skogen – upplevelser som många söker på First Camps destinationer runt om i Sverige.

När svenskarna ska välja den doft som bäst fångar sommarkänslan svarar 31,5 procent grillkol och nygrillad mat. På andra plats kommer vått gräs efter en varm sommardag med 26 procent, medan färska jordgubbar med grädde hamnar på tredje plats med 18,5 procent.

Trots att jordgubbar länge varit en självklar symbol för svensk sommar placerar sig grillen högst när svenskarna själva får välja den doft som väcker starkast sommarkänslor. Solkräm och havsdoft, som många förknippar med lediga dagar vid vattnet, får nöja sig med fjärde plats, medan morgonkaffe i frisk sommarluft landar på femte plats.

Svenskarnas sommardofter speglar olika sätt att semestra

Undersökningen visar att det inte finns en enda doft som definierar den svenska sommaren. Efter grillen följer vått gräs, jordgubbar, havsdoft och morgonkaffe – dofter som tillsammans speglar olika sätt att uppleva ledigheten.

Med destinationer vid hav, sjöar, skogar och fjäll runt om i Norden möter First Camp varje sommar gäster som söker olika typer av semesterupplevelser. För vissa handlar sommaren om bad och dagar vid vattnet, för andra om vandring, cykling, grillkvällar eller stillsamma morgnar nära naturen. Det gemensamma är ofta tiden tillsammans och de små ögonblicken som blir till minnen.

”På First Camp möter vi gäster som upplever semestern på helt olika sätt. Vissa vill ha fartfyllda dagar med aktiviteter, andra söker lugnet nära naturen. Undersökningen visar att det också speglas i vilka dofter människor förknippar med sommaren – men gemensamt är att de starkaste minnena ofta skapas i naturen och tillsammans med dem man tycker om”, säger Johan Söör, vd på First Camp.

Grillen dominerar tydligt i vissa delar av Sverige

Undersökningen visar också tydliga regionala skillnader. I Norra Mellansverige svarar 49 procent att doften av grillkol är den ultimata sommardoften. I Mellersta Norrland gäller det 46,5 procent, jämfört med 31,5 procent på nationell nivå.

Därmed framstår grillen som en betydligt starkare del av sommarupplevelsen i dessa delar av landet än i Sverige som helhet. Norra Mellansverige och Mellersta Norrland etablerar sig i undersökningen som ett slags ”grillbälte”.

Samtidigt visar resultaten att den svenska sommaren tar sig olika uttryck beroende på var i landet den upplevs – från kust och skärgård till skogar och sjölandskap.

Unga älskar grillen – äldre föredrar morgonkaffet

Även om grillkol är den mest populära sommardoften totalt sett finns det tydliga skillnader mellan generationerna. Bland 18–34-åringar förknippar 39 procent sommaren med doften av grillkol, medan motsvarande siffra bland 56–79-åringar är 24 procent. Omvänt pekar 23 procent av de äldsta på doften av morgonkaffe som den ultimata sommardoften, medan endast 6 procent av de yngsta gör det.

”Resultaten visar att sommaren kan dofta olika beroende på var i livet man befinner sig. För vissa handlar den om långa grillkvällar med familj och vänner, för andra om stillsamma morgnar med en kopp kaffe nära naturen. Det finns många sätt att uppleva den svenska sommaren, och det är ofta de enkla stunderna tillsammans som blir de starkaste minnena”, avslutar Johan Söör.

Sveriges starkaste sommardofter 31,6 % – Grillkol och nygrillad mat26,3 % – Vått gräs efter en varm sommardag18,4 % – Färska jordgubbar med grädde12,4 % – Solkräm och lukten av hav11,3 % – Morgonkaffe i frisk sommarluft

Om undersökningen
Undersökningen genomfördes i Sifos webbpanel, Sifopanelen under perioden 10–14/20–24 maj 2026. Totalt intervjuades 3606 personer i åldern 18–79 år, varav 1076 uppgav att det campat under de senaste 3 åren (tält, husvagn, husbil eller stuga på campingplats). Webbpanelen är riksrepresentativt rekryterad utifrån slumpmässiga urval. Det förekommer ingen självrekrytering Sifopanelen.