tisdag 11 feb, 2025

Stjärnrestaurang slipper Michelinguiden

Dela

restaurangen Le Suquet

Den franske restaurangen Le Suquet slipper vara med i Michelinguiden.

Stjärnkocken Sébastian Bras som driver restaurangen har fått nog av att laga mat under den stora press det innebär att få oanmälda besök av guidens inspektörer. Därför kommer restauranten inte att finnas med när 2018 år guide publiceras nästa måndag.

– Det är svårt för oss att ha en restaurang i guiden som inte vill vara där, säger Claire Dorland Clauzel som representerar Michelinguiden.
Le Suquet i Laguiole i centrala Frankrike har toppnoteringen tre stjärnor i Michelinguiden, en ställning restaurangen hållit i 18 år.

Redan i september förra året signalerade Sébastian Bras att han ville slippa Michelin och pressen av att veta att varje dag kan ett av de 500 mål mat som lagas i restaurangen bli bedömt.
– Jag kanske blir mindre berömd men jag accepterar det, sade han då.
Endast 27 restauranger i världen har för närvarande tre stjärnor i Michelinguiden.

Källa:TT

Dela

Relaterade inlägg

Från 1 maj blir det obligatoriskt för alla utländska medborgare som reser till Thailand att...
Med nya Högtidskalendern vill Visit Sweden öka svenska företags kunskap om hur de kan marknadsföra...
Kan parrådgivning via roomservice göra er romantiska resa ännu mer minnesvärd? I Sverige finns alla...
Den amerikanska flygplanstillverkaren Boeing handlades volatilt i Wall Streets efterhandeln på torsdagen, efter att ha...

Populära inlägg

Vår webbplats använder cookies. Läs mer om vår användning av cookies: Integritetspolicy